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2018.08.03 (金) 11:36

人気(^^)/ 川瀬チーズ工房のチーズ

当観光協会infoまんべでは、地元特産品やお土産品、まんべくんグッズ、ピンバッチ等販売しています

今回ご紹介するのは、
2017年4月、住宅街にオープンした『川瀬チーズ工房』さんのチーズです


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町内にある川瀬牧場で生産した新鮮な生乳を原料にチーズやジェラートを製造販売しています

長万部産として観光客に人気でセット買いされる方がほとんどです顔文字02

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当店では、4種類のチーズを取扱っております

長万部ウオッシュ・・・810円
             1か月以上塩水で表面を磨きながら熟成させたウオッシュタイプ
             時間の経過でだんだんと食感や香りが変化します
             やわらかい風味、食感、ムチッとした弾力が楽しめます
             顔文字12リンゴジャムを添えてクレープに、芋やベーコンと一緒にオーブン焼き、
             チーズトースト、パンやクラッカーに、ドライフルーツとも好相性

長万部ラクレット・・・・594円
             2か月以上熟成させるセミハードタイプ
             適度な弾力と塩気があり、加熱によりよりよく伸び香りも引き立ちます
             専用のオーブンでは加熱した部分を削り取るようにします
             (アニメ/アルプスの少女ハイジのあのチーズです)             
             そのままはもちろん色々なお料理に使っていただけます
             顔文字12良く溶かして芋やパンの上にかける、チーズトースト、ピザ、グラタン、
             チーズフォンデュ、キッシュ、パスタ等

TOMINO富野・・・670円
         6~12か月長期熟成させる大型(約20キロ)のハードタイプ
         生乳の良さが発揮される旨みとコクのあるチーズ
         凝縮された深い味わいがくせになります
         カットしてそのままテーブルチーズとしても、お料理の素材にも
         顔文字12パスタ、ドリア、クロックムシュ、ピザ、ガレット、キッシュ、グラタン、サラダ、
         チーズフォンデュ、リゾット、スコーン等


フリル・・・・648円
        2か月以上熟成させるセミハードタイプ
        ミルクの風味も熟成感も味わえる飽きのこないおいしさです
        ジロールという専用の削り器ではフリル状にして盛り付けます
        スライスしたりピーラーで薄く削ってもOK
        顔文字12サラダ、ビスケットのトッピング、パスタ、ドリア、グジェ―ル、オニオングラタンスープ、     
        リゾット、春巻き、クッキー等

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こちらの画像は住宅街にある川瀬チーズ工房さんの店舗です

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店舗では、長万部ウオッシュ・長万部ラクレット・TOMINO富野・フリル・モッツアレラ・
ブラン・クリームチーズ、他には、地場産の果実や野菜を使ったジェラートも販売しています

テレビや雑誌で取り上げられることも多く店内はたえずお客さんで賑わっているようですよ顔文字03

奥さんはパティシエの経歴をお持ちなので、いつか店頭にてスイーツ販売をしてほしいなぁと期待顔文字03しているスタッフMでした


。。。。。。川瀬チーズ工房
         長万部町字長万部431-14
         電話01377-6-7280
       
         営業時間 11時~17時
         定休日  毎週火曜日(4月~9月)
              毎週火曜・日曜日(10月~3月)。。。。。。

2018.08.03 (金) 10:08

売切れ御免!!  ❝大虎のしゅうまい❞ 残りわずか!!

こんにちは!スタッフMです

ここ数日、当協会内の温度計は『30℃』表示!!暑い、暑い夏がきました顔文字12
東京からお越しのお客様は、長万部は涼しいわねとおっしゃいます顔文字02

みなさん、北海道の夏は短いので存分にEnjoy Summerです!顔文字12


大虎飯店の『ホタテ毛がに焼売』入荷です
      残りわずか!売切れ御免!早い者勝ちです!!

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大虎飯店のしゅうまいは、年に1、2回ほどしか入荷しません
全国的に有名なので『大虎飯店のしゅうまいは、ありますか?』と観光客の方々によく聞かれるほどです   

買えたらラッキー!
ではみなさま、ご来店お待ちしております顔文字12


・・・・・大虎飯店
         長万部大町
         電話 01377-2-2090
         携帯 080-1899-9582  ・・・・・・・・