■　長万部の海の幸・特産品

○毛がに、ホタテ、黒ホッキ
噴火湾に面し、プランクトンなどの海産物の養分が豊富な長万部沖では、黒ホッキ漁や帆立の養殖、毛がに漁等を中心に行っており、各漁期には、新鮮で美味しい旬の味覚を味わう事ができます。
＜毛がに＞
長万部で獲れる毛がには甘みがあり、身がびっしりと詰まっており、カニみそとカニ身を一緒に食べると「何だこれは！」感動の味。昔からの長万部名物です。　　　
※漁期　　例年６月中旬〜下旬　（年によって変動有り）
＜ホタテ＞
長万部では戦後、養殖技術を本格導入し、とりわけホタテの養殖は、噴火湾一の水揚げ量を誇っています。「耳吊り」という養殖方法で育てられた甘く身の厚いホタテは、アミノ酸やタウリン、グリコーゲンなどの栄養素たっぷり。美味しくて健康に良い、町の自慢の海産物です。
※漁期　　例年１２月〜４月中旬　（前後有り）
＜黒ホッキ＞
長万部沖の砂には鉄分が多く含まれているため、長万部のホッキは
貝の色が黒く「黒ホッキ」と呼ばれています。刺身やフライ、カレーに
ホッキご飯。ホッキ独特の旨みが料理の味わいを深めます。
※漁期　　例年１２月、７月、８月　（年によって変動有り）

○かにめし
長万部名物といえば＝「かにめし」です！
戦後の食糧難の時代に、塩茹でした毛ガニを販売したことがきっかけで試行錯誤の上開発された、長万部を代表する特産品です。 誕生して６０年の年月が経つ今も、ずっと変わらず愛され続けているかにめし。
開発した「かにめし本舗かなや」の先々代金谷勝次郎氏は、町の商業振興のため、 かにめしの商標を解放し、現在では町内８カ所のレストラン・ドライブインで店ごとに個性あるかにめしを味わう事ができます。

○特製折詰もりそば
昭和６年に日本で初めてそばを折詰駅弁にした「合田のもりそば」は、長万部で欠かせない名物の一つです。 ウズラの卵、特製の麺つゆと刻み海苔、ネギなどの薬味、そしてデザートのミカンが入った日本で最初のそば駅弁は、そばのツルツル感がたまらない逸品。 列車での旅に欠かせない、かにめしと並んで人気の長万部名物駅弁として皆さんに愛されています。
ＪＲ長万部駅ロータリー内に構えるお店にて折詰そばを購入頂けます。

○ホタテ毛がにしゅうまい
長万部産の食材を使用した新開発ご当地グルメ！ 噴火湾一の水揚げを誇る長万部産のホタテ丸ごと一個と、自家製の干し貝柱、さらに毛がにの身をたくさん使用した「ホタテ毛がにしゅうまい」。
ホタテのコクと毛がにの旨みが口いっぱいに広がり、丸ごと一個入ったホタテの貝柱の食感がインパクトを与えます。ジューシーな北海道産粗引き肉が味を引き立て、全て手包みの手作りしゅうまい。 横浜中華街で修業を積んだ本格中華料理店店主が、長万部産食材と道産食材を最大限生かして開発した、味・量ともボリューム満点の長万部の味覚を是非ご堪能下さい。
「ホタテ毛がにしゅうまい」はお土産販売しています。

■　長万部のお菓子

○かに最中・かにまんじゅう
長万部の特産品、毛がにを最中に！
昔からの長万部のお菓子といえば「かに最中」です。 かにの形に焼いた香ばしい最中で、各店手作りのあんこを優しく包みました。
つぶあんを包んだかに最中（「風月堂菓子舗」）と
こしあんを包んだかに最中（「アマンドにしだ」）、どちらも程よい上品な甘さ。長万部を代表するお土産品です。 各店、バラ売り・箱売りをご用意しています。 また、かにまんじゅうはずっしりとした重みが特徴で、白あんがたっぷり詰まっており、かにの形が好評です。白あん、つぶあん、カボチャあんの３種類を特別販売した物産展等でも大変な人気だった幻のまんじゅう。（「アマンドにしだ」にて販売）

○チョコロール
しっとりと焼き上げたチョコレートの生地と、真っ白なクリームが程良く合わさった町の名物ロールケーキです。
ロールケーキの周りには、チョコスプレーがかかっていて懐かしい味わい。一つ一つカットされているのも食べやすく、長万部の定番おやつ。
手作りのため、数量限定販売で午後には売り切れてしまうことも。
毎日食べても飽きない、幸せな味のケーキです。

○あめせん・ミニせんべい
一枚一枚手焼きしたせんべいに、丁寧に水あめを挟んだ長万部限定のあめせんべい「あめせん」。 ごまとピーナッツの２種類があり、せんべいの香ばしい香りと水あめの懐かしい味がマッチしています。
一枚ずつ手焼きするせんべいは４つに割れる様工夫されているため、食べやすく、甘いものが苦手な方には、水あめなしのミニせんべいも人気です。
小さなお子様には素朴な味わいのでんぷんせんべいもおすすめ。 子供からお年寄りまで幅広く人気の長万部名物です。

○コーキーズ生クッキー
生クリームとバターがたっぷりの新食感生クッキー。
小麦粉、バター、卵、塩は全て北海道産と産地にもこだわって作っています。 濃厚でなめらか、バターの風味が豊かな柔らかいレアクッキーは、
ケーキの様な食感。
プレーンタイプの他にホワイトチョコやチョコレート、キャラメルのチャンクとマカダミアナッツやカシューナッツなどのナッツ類がごろごろと載ったタイプがあり、４種類の個性ある味が楽しめます。 手のひらからはみ出るほどの大きなサイズで、コーヒーや紅茶と
とても良く合う新しい長万部名物です。

○超濃厚なめらかプリンミルキーゴールド・萌えプリン
牛乳、砂糖、卵は北海道産にこだわり、たっぷりの卵を使用して作っているなめらかで濃厚なプリン「ミルキーゴールド」。
パンに塗っても美味しいプリンとして話題になり、全国の各メディアで紹介された人気商品で、独自の製法により１８０日常温保存が可能。 新しい取り組みとして、話題になったのが、人気イラストレーター西俣葵さんオリジナルパッケージの「萌えプリン」。
ミルキーゴールドのパッケージを美少女キャラクターの特別バージョンで販売。プレミアム感があり、インターネットによる問合せも殺到の人気プリンです

○木工クラフト
樹齢１００年以上の木々に囲まれた森の中で、一つ一つ手づくりされた温かみのある木工クラフト。 林業をしていた高野さんが、森づくりをする上で切られる樹をそのまま捨ててはいけないという思いから作り始めた木工作品。
樹そのものの形を生かしたテーブルや椅子・オブジェなど、樹のぬくもりに、作り手のぬくもりが加えられた安らぎを感じる作品達です。 なだらかで角の少ない優しい形は心を和ませ、インテリアとしても、
目や心を癒す作品としても側に置いておきたい、長く使っていたいという気持ちになります。