おいしさへの追及が、お菓子を作る環境にまでこだわりました。
青華堂が導入したＩＣＡSシステムは、工場内を真っ黒な角の壁でマイナスイオン（負の電子）の 空間を作ることにより、一定の温度に保たれた抗酸化空間で熟成させて作られるため、 酸化の要因が少なく、素材そのものの鮮度が保たれ旨み、コク、香りが最大限に引き出されます。
現在、テレビや雑誌新聞など多くのメディアで取り上げられ話題となっているのが、
コーキーズ生（レア）クッキーと、超濃厚なめらかプリン『ミルキーゴールド』。
コーキーズ生クッキーは北海道産バターをふんだんに使用。やわらかくしっとりとした口当たりの 新感覚クッキーです。
やわらかなクッキーにはホワイトチョコレートやチョコレート、キャラメルチャンクがごろごろと のっており、マカダミアチョコやカシューナッツの食感と風味がアクセントになっています！
生クッキーの種類は全部で4種類。
フレッシュバターの風味が濃厚なプレーンタイプの『濃厚フレッシュ』
ホワイトチョコのかたまり≪チャンク≫がのった『クリーミーホワイト』
チョコレートチャンクとマカダミアチョコの相性抜群の『マカダミアチョコ』
そして、キャラメルチョコチャンクとカシューナッツの組み合わせ『キャラメルカシュー』です。
しっとりやわらかくボリュームたっぷり！バラ売り、各種類4枚入り、そしてＢＯＸがあります。マイナスイオンの空間で一カ月間熟成し、雪の様な口どけに仕上がった新感覚チョコレート『雪花青　ロイヤルモイスティホワイト』も根強い人気。 北海道七飯町のジャージー牛乳、生クリームなど厳選した材料を使用したホワイトチョコレートのまろやかな甘みと しっとりホクっとした食感の真っ白なクッキーが、上品。
ヘーゼルナッツ、マカダミアナッツペーストの風味も程よいんです。
『雪花青』のクッキー表面は、キラキラと輝いていて、北海道の降り積もった真っ白な雪の大地を思わせます。

	←じゃがバタークッキー　 サクッサクで甘いものが苦手な方でも パクパクとまらなくなるクッキーです
▲雪花青	▲生クッキー